論文掲載のお知らせ

本プロジェクトの相馬里醤に関する研究論文が『復興農学会誌』に掲載されました。
論文の詳細情報は以下の通りです。

半杭真一 (2026 )「復興農地産の原料大豆を活用した醤油「相馬里醤」の開発」『復興農学会誌』第6巻第１号，pp.27-33.